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Gegrilltes Hangersteak mit Tomaten-Kichererbsen-Salat

Haken Sie die eingekauften Zutaten im Kästchen am linken Rand ab, fassen Sie die einzelnen Zeilen am rechten Rand an, um die Zutaten in eine individuelle Reihenfolge zu bringen.

© Südwest Verlag/Peter Mayr

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Für 4 Portionen

  •  
    10
    Kirschtomaten
  •  
     
    Olivenöl
  •  
     
    Meersalz
  •  
     
    frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  •  
     
    Zucker
  •  
    8
    Miniauberginen
  •  
    800 g
    Hangersteak (ca. 1,5 cm dünn geschnitten)
  •  
    1
    eingelegte Zitrone (Salzzitrone)
  •  
    Öl zum Braten
  •  
    1
    Peperoncini
  •  
    4
    Knoblauchzehen
  •  
    480 g
    Kichererbsen (aus der Dose)
  •  
    1
    Handvoll Minzeblätter
  •  
     
    Saft von 1 Zitrone
  •  
     
    Tahina zum Beträufeln