Israelische Hühnersuppe von meiner Mami

© Südwest Verlag/Peter Mayr

Zum Buch

Für 8 Portionen

•  
  1
  ganzes Suppenhuhn
  
•  
  1 ½ kg
  Putenhals
  
•  
  3 l
  Wasser
  
•  
  1
  große Zwiebel
  
•  
  1
  Lauchstange
  
•  
  2
  Karotten
  
•  
  1
  Fenchelknolle
  
•  
  1
  Petersilienwurzel
  
•  
  1
  Sellerieknolle
  
•  
  1
  Stange Staudensellerie
  
•  
  2
  Knoblauchzehen
  
•  
   
  Meersalz
  
•  
   
  frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  
•  
  3
  Pimentkörner
  
•  
  ½ TL
  Fenchelsamen
  
•  
  2
  Lorbeerblätter
  
•  
  1 Bd.
  Petersilie
  
•  
  1 Bd.
  Dill